さざえのつぼ焼き ガーデンハーブの香り
若鶏胸肉のうっちん燻製仕立て
近海魚介類の具沢山スープ ブーリッド風
シークヮーサーの爽やかシャーベット
牛フィレ肉のパート包み焼き
黒糖ソース 島野菜の賑わい
彩りフルーツのグリエ 南国二種の
アイスクリームを添えて
珈琲又は琉球紅茶
自家製パンとハーブオイル
舜天特製前菜
クヮンソウとアーサ入り海鮮スープ
県産車海老の蒸し物 紅花ソース
島豚のうっちん煮/県産ホーレン草炒め
青梗菜と県産木の子の島マース炒め
紋甲イカの揚げ物 県産パインソースかけ
イカスミのソーセイジとイーチョーバーの炒飯
フルーツ入りシークヮーサーゼリー
先付
：県産アダンの酢味噌和え/ミミガー・
若布
造り
：近海鮪・沖縄すぎ/妻一式
温 物
：県産紅豚のとろろ蒸し/
青パパイヤ柔か煮・
もろみ酢餡かけ
焼 物
：近海・グルクンの重ね焼き/
島豆腐田楽・インゲン胡麻浸し
揚 物
：クーブイリチーの春巻き揚・
ゴーヤーの天婦羅
留茶椀
：近海カツオ茶漬/
勝連産のスヌイ佃煮・梅肉
香の物
：家庭菜園のお漬物
水菓子
：県産スイカとパイン
