珍味三種盛
：豆腐よう／スクガラス豆腐／耳皮ピーナッツ和え
小鉢
：落花生豆腐（いくら、水前寺海苔、セルフィユ）
前菜
：紅芋団子／八重山カマボコ／魚の昆布巻
吸物
：アーサ汁
お凌ぎ
：ひと口ジューシー
造り
：近海魚三種盛
炊合せ
：手びちと野菜煮
焼物
：マクブパイン香り焼（苦瓜ピクルス漬け、葉地神）
酢の物
：石垣牛タタキ（サラダ)
食事
：八重山そば（紅生姜）
水菓子
：果物
豆腐ようのコロッケ
もずくのスープ鴨肉添え
鮪のロティー香味ソース
冬瓜の煮込み干し貝柱風味
和牛リブの網焼き
クリーミーなマッシュポテト
（上記4品は一皿盛）
ホテル特製月桃パン
選択されたデザート
コーヒー又は紅茶
石垣島産タカセ貝とナスビのマリネ バジリコの香り
冬瓜とスーチィカ（豚肉の塩漬）のスープ
クチナギ（フエフキダイ）のポアレ ウイキョウソース
ヘチマと小海老のチーズ焼き
石垣牛リブステーキ ピーナッツソース
（上記3品は一皿盛）
パン又はライス ホテル特製デザート コーヒー又は紅茶
本日の中華前菜
海老の変り蒸し特製ソース
苦瓜餃子
ソーキ紅米煮込み
牛フィレ肉黒胡椒炒め
フカヒレ姿入りもずくスープ
炒飯
デザート
ジャスミン茶
