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和・洋・中・デザートと様々なジャンルから5名のスターシェフが「永遠の愛」というテーマに基づいて 1品づつ真心を込めてお届けします。メインディッシュは各ホテルの料理長が仕上げます。
冷前菜/笠原 将弘 日本料理「賛否両論」

八宝祝菜~柚子の香りの海からの贈り物~

温前菜/坂井 宏行 フランス料理「ラ・ロシェル」

クロケットアムール トリュフ シャンピニオンソース

スープ/陳 建太郎 中国料理「四川飯店」

金輝鴛蟹黄 ~フォアグラと蟹とフカヒレの幸福スープ~

魚料理/河合 隆良 ナチュラルフレンチ ホテル日航東京

海の貴婦人のフリカッセ
愛が凝縮されたソースアメリケーヌ

肉料理

各ホテル料理長が考案した肉料理を
ご披露いたします。

デセール/柿沢 安耶 「パティスリー ポタジエ」

ローズ・ウェディング・デセール

JALホテルズ ウェディング パルフェ タムール 永遠の愛 メインテーマは愛。

ふたりの門出となるその日、その瞬間、そこには沢山の愛が溢れています。夫婦となるふたりの愛、両親への愛、そして両親からの愛、友人たちからの愛。沢山の愛が溢れ、二人を見守る人たちの心を結ぶ瞬間でもあります。

そんな大切な一日のメニューとして「永遠の愛」というテーマに、JALホテルズのコーポレートシェフ土居達馬をはじめとするチェーンホテルの料理長とスターシェフ5名が1品ずつ真心をこめてウェディングメニューを作ります。

Parfait Amour

スターシェフによる
夢のコラボ・ウェディングメニュー

プロモーションビデオはこちら
パルフェ タムール対象ホテル

ご利用期間は、2011年9月1日~2012年8月31日までのご婚礼となります。詳細は各ホテルにお問い合わせください。
JRタワーホテル日航札幌、ホテル日航福岡、ホテル日航熊本は、ウェディングマイルの積算対象外となります。

【札幌】

JRタワーホテル日航札幌

総括料理長/佐藤 雅晴

【帯広】

ホテル日航ノースランド帯広

宴会料理長/津田 敏治

【成田】

ホテル日航成田

総料理長/岡田 悦雄

【東京】

ホテル日航東京

宴会総括料理長/亀山 政弘

【東京】

ホテルJALシティ田町 東京

宴会料理長/近藤 貴

【川崎】

川崎日航ホテル

総料理長/神子田 一也

【新潟】

ホテル日航新潟

総料理長/堀越 賢一

【金沢】

ホテル日航金沢

西洋料理 料理長/前田 伸也

【豊橋】

ホテル日航豊橋

料理長/柴田 一憲

【大阪】

ホテル日航大阪

宴会調理ホット グループ長/田中 豊

【姫路】

ホテル日航姫路

総括調理長/村田 明彦

【奈良】

ホテル日航奈良

総料理長/別府 和義

【松山】

ホテルJALシティ松山

総料理長/井関 勇治

【福岡】

ホテル日航福岡

総料理長/中橋 義幸

【熊本】

ホテル日航熊本

宴会料理長/萩尾 裕之

パルフェ タムールは、JALホテルズとCHEF-1のコラボ・ウェディングメニューです。
CHEF-1とは

「料理の鉄人」や「愛のエプロン」を生んだ田中経一(演出家)と「魂のワンスプーン」や
「嗚呼!花の料理人」を企画したすずきB(放送作家)を発起人とする、料理イベントプロジェクト。

「一流」シェフが「一夜」限りのコラボ、究極の「一皿」、「1日」シェフ体験等々、「シェフ」×「1」をキーワードに
トップシェフを集めてのイベントなど楽しい企画を生み出している。

http://www.chef-1.com/

協賛企業
マイプリント エクセルコ ダイヤモンド 銀座ダイヤモンドシライシ モエ・エ・シャンドン 株式会社レック アイプリモ